Золотой рис

Всем нам известен витамин А, один из важнейших элементов, необходимый для роста костей, нормального зрения, здоровых волос и кожи. Он содержится во многих продуктах растительного происхождения, в животных источниках, а также синтезируется в организме человека! Может быть для большинства из нас это вещество кажется обычным, мы можем принимать его в таблетках, или вместе с повседневной пищей, однако во многих странах третьего мира нехватка витамина А, как следствие отсутствия правильного питания, является актуальной проблемой, решить которую призван «ЗОЛОТОЙ РИС»!

Почему именно рис и почему он золотой?На самом деле это очередное достижение генной инженерии, разработка которого началась еще в 2000 году. Может быть, на данный момент продукт еще полностью не готов, однако сама идея кажется вполне перспективной. Её суть заключается в том, чтобы придать обыкновенному посевному рису способность синтезировать бета-керотин (провитамин А) в достаточном количестве, чтобы предотвратить развитие «куриной слепоты» у детей в развивающихся странах. За эту разработку Prof Ingo Potrykus, Prof Peter Beyer, and Dr Adrian Dubock в 2015 году получили награду «Patents for Нumanity». Для подобной модификации использовались два гена: ген psy из одуванчика Narcissus pseudonarcissus, кодирующий фермент фитоенсинтазу, и ген crt1, взятый у почвенной бактерии Erwiniauredovora, продуктом экспрессии которого является фитоендесатураза, Данные замысловатые вещества необходимы для синтеза предшественника витамина в растении. Рис был выбран именно потому, что он является наиболее популярным продуктом, который употребляет в пищу бедное население Юго-Восточной Азии, Африки, Филиппин. Таким образом, ученые не хотели нарушать традиционный рацион жителей данного региона и сделать свое изобретение более понятным, привычным и доступным для широких масс. Название же «золотой» он получил за свой ярко-желтый цвет.

Хорошая идея имеет многих противников…

Однако не все так гладко. Несмотря на то, что было проведено достаточно экспериментов по поводу насколько эффективен рис, не разлагается ли полезное вещество при термической обработке и вырабатывается ли вообще витамин А в человеческом организме, учитывая, что для его синтеза также необходим цинк и жиры, которых недостаточно в пище бедного населения, и все они оказались положительными для дальнейшего продвижения «золотого риса», подобные исследования убедили далеко не всех. Многие по-прежнему считают, что ГМО чрезвычайно опасно, может вызывать аллергические реакции, расстройство желудка и кишечника, снижения иммунитета или даже онкологические заболевания. Например, всемирно известная организация Greenpeace сделала достаточно много, чтобы предотвратить производство «золотого риса» в коммерческих масштабах, даже несмотря на то, что 30 июня 2016 года 100 нобелевских лауреатов направили в нее письмо с просьбой прекратить гонения против ГМО. Кроме того, протест исходит и от самих жителей стран, которые под влиянием пропаганды отказываются употреблять геномодифицированные растения в пищу, а также разоряют экспериментальные плантации «золотого риса», как, например, это случилось на Филиппинах, где большинство людей страдают слепотой и другими заболеваниями, связанными с нехваткой витамина А.

Кроются ли за золотым рисом иные перспективы?

Конечно же да. Можно развить тему, о который говорилось выше и сделать серию геномодифицированных круп, овощей или фруктов, содержащих элементы, в которых существует недостаток у людей различных регионов планеты. А с другой стороны, почему бы вместо бета-кератина не заставить растение синтезировать какие-либо антитела против определенных заболеваний, а затем, поставляя подобную продукцию на рынок, делать таким образом массовую вакцинацию, особенно это будет приятно детям, которых можно просто дать вкусный «бананчик от гриппа», вместо того, чтобы вводить традиционную вакцину. Исследования в этой области ведутся, есть уже первые результаты, например, тачные вакцины от эболы, Однако методика по прежнему сталкивается со множеством проблем, связанных с приживанием инородного белка в организме растения, способом доставки бактериальной ДНК во внутрь клетки и так далее. Поэтому в заключение хотелось бы высказать искренние надежды на то, что когда-нибудь население планеты сможет по настоящему оценить преимущества ГМО, не только потому что эти растения требуют меньше затрат для выращивания, но и потому, что они действительно станут настолько качественным, чтобы доказать всему миру свою безопасность и практичность. Может через несколько лет мы сами будем кормить наших детей «золотым рисом», для поддержания достаточного количества витамина А в организме? Что ж, будущее покажет…

#геннаяинженерия #рис #ГМО